鲜羊肚菌怎么吃 鲜羊肚菌怎么吃与做法大全
时间：2023-12-20人气：作者：佚名
1、羊肚菌炖排骨。新鲜羊肚菌用淡盐水浸泡20分钟清洗干净、切段。排骨飞水洗净，锅里加入少量油，放入处理好的排骨煸炒，同时放入姜片大蒜葱段冰糖炒出香味，加入适量老抽、生抽、一点蚝油翻炒均匀，接着倒入处理好的羊肚菌翻炒均匀。将洗净的羊肚菌倒入锅中用大火煮开后，变为小火慢炖40-45分钟。炖至排骨酥烂脱骨时，转大火收干汤汁，撒葱花即可出锅。
2、羊肚菌酿肉。食材：羊肚菌8个；瘦肉200g；鸡蛋1个；椰子油一小勺。新鲜的羊肚菌粘有泥土渣，所以先将根部摘除，用淡盐水浸泡20分钟去杂沥水。将瘦肉剁碎，加入鸡蛋、盐、生抽、椰子油，拌匀。用筷子将拌匀的肉馅放入羊肚菌空心里。上锅开大火水开后蒸十分钟即可。
3、羊肚菌烧豆腐。食材：豆腐一块；羊肚菌一小把；香葱若干。香葱洗净，葱白切段，葱绿切成末。新鲜羊肚菌泡洗干净。炒锅倒入油烧热转小火，豆腐拿在手上放在锅中。全部放入锅中后中小火煎豆腐，一面煎好翻面，直到两面都煎成金黄色盛出。锅中留少许底油，加葱白爆香，然后把煎好的豆腐、羊肚菌放入，按照个人口味加入酱油或豆瓣酱调味，大火烧开转小火炖煮至豆腐入味。装盘后撒上葱花。
4、羊肚菌炖乌鸡。鲜羊肚菌泡洗干净、切段备用。整鸡切块焯水备用。另起锅烧开足量的水，加姜丝。将焯好水的鸡块、羊肚菌加入汤锅中，放入几粒红枣，大火烧开。撇去浮沫后转小火。鸡肉煲熟后加入切好的山药片、枸杞、红枣。山药片熟后加盐调味盛出。
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1、原料：大肠、青椒、红椒，辅料：青椒、红椒、酸菜。2、把大肠用地瓜粉加盐洗净，然后切好；3、把切好的大肥加点盐和鸡精、地瓜粉、生姜腌渍一会；4、锅内热油，先把酸菜和青椒，红青椒炒一会，再放大肠下去一起炒；5、锅盖闷一会
(0)人喜欢2023-12-20
1、原料：土豆盐、白砂糖、番茄沙司各适量。2、土豆洗净去皮，切成1厘米的方条，放入盐水中泡15分钟，捞出沥干水分。3、锅中放油，开火将油烧热（以筷子插入时有气泡顺着筷子朝上冒为油温合适），放入切好的土豆，炸制成金黄色。4
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1、材料：猪肝400克、菠菜150克、料酒一勺、黑胡椒粉一勺、淀粉一勺。2、猪肝洗净切片，加入料酒、黑胡椒粉、淀粉，腌制半小时。3、菠菜切段焯水，猪肝焯水。4、热锅入油爆香葱末，加入一大碗清水煮沸，加入猪肝煮开。5、再加
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