淮安蟹黄汤包的制作方法（淮阴蟹黄汤包）
时间：2023-07-01人气：作者：佚名
1、食材：活湖蟹800克，调料葱末、姜末、绍酒各10克，盐、香醋各4克，白胡椒粉3克，熟猪油50克。
2、把买的螃蟹清洗干净，然后在蒸笼里蒸熟，提取蟹肉蟹黄放在一边备用。
3、然后，锅入熟猪油，烧至三成热，人葱末、姜末炒香，入蟹肉和蟹黄，翻炒至出蟹油，加绍酒、盐、白胡椒粉调味，打去浮沫，淋上香醋，起锅装盘。
4、再把蟹肉蟹黄包入和好的面团之中，蒸十几分钟就可以品尝到美味的蟹黄汤包了。
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1、食材：辣椒面适量、油适量、芝麻适量、盐适量、香味适量、花椒适量、八角适量、大葱适量、香菜适量。 2、辣椒面倒入碗中，加入白芝麻、盐适量，拌匀备用。 3、锅中加油，油5分热时，加入香叶、花椒、大葱、八角、香菜，然后
(0)人喜欢2023-07-01
1、用嫩肉粉，用松肉锤或刀背敲打牛肉，作出的肉很嫩。 2、材料：黄牛腿肉，苏打粉，黄酒，鸡蛋，糖，淀粉，水，生抽王，上浆，蚝油，味精，酱油，胡椒粉，湿淀粉，上汤，葱，姜，黄酒。 3、将净黄牛腿肉切成柳叶薄片，用苏打粉
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1、材料：鸭子半只，花椒，大料（八角），桂皮，葱，酱，老抽，糖，蜂蜜，盐，醋。 2、在鸭子身上均匀的抹上一层盐，味上15分钟。 3、利用这个时间我们取一个锅，在锅里倒入大半锅水，放入15毫升老抽，6克盐，4克糖，花椒
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