东北土豆丸做法和配方 东北土豆丸做法和配方大全

时间:2023-10-21人气:作者:未知

东北土豆丸做法和配方 东北土豆丸做法和配方大全

1、主料:土豆500克。

2、辅料:面粉25克、鸡蛋1只、红枣75克。

3、将土豆洗净,入笼蒸熟取出,去粗皮放在砧板上用刀压成茸,将鸡蛋加面粉和豆茸一起揉匀,搓成2厘米直径的丸子。

4、将红枣煮烂(或蒸烂),去皮、去核,加白糖25克、玫瑰糖少许,用适量油下锅炒成枣泥,用手将土豆丸捏成圆形的窝,逐个灌入枣泥,再搓成圆形备用。

5、烧热锅,下油,烧至六成熟,将土豆丸入锅炸至呈金黄色倒入漏勺滤干油,再将所剩的白糖、玫瑰糖及适量冷水入锅炒成糖汁,倒入土豆丸炒匀即可。

标签: 配方  东北  做法  土豆  
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