时间:2023-04-25人气:作者:佚名
1、原料:鸡蛋两个(蛋白80克、蛋黄30克)白糖20克、植物油20克、低筋面粉40克、盐0.5克、蒸过的南瓜泥60克、蔓越莓30克、水10克左右。
2、蛋白倒入无油无水的容器中,分三次加入白糖,和盐打发至倒三角。
3、蒸好的南瓜加入蛋黄和植物油。
4、搅拌均匀,会有粗糙的颗粒,不过没关系,如果想更细腻,可以将南瓜过筛一下。
5、将面粉过筛。然后将面粉倒入南瓜糊中搅拌。
6、搅拌均匀,根据情况决定是不是加水,有的南瓜水份多。
7、再将蛋白一小块倒入南瓜糊中,翻拌均匀。
8、再倒回蛋白中,
9、自下而上翻拌均匀,再加入切碎的蔓越莓干。(蔓越莓干可提前加一克面粉搅拌处理)
10、搅拌均匀后,
11、倒入模具中,烤箱170度预热,放入第三层烤30分钟左右上色即可。
1、原料:中筋面粉100克,开水65克,油约5克,糯米100克,香菇5个,玉米粒适量,虾皮适量。2、糯米用清水浸泡5个小时以上。取一盘子,铺上沙布,把糯米铺在沙布上,撒少许水,置于蒸笼里蒸20-30分钟。香菇切成大粒,与
(0)人喜欢2023-04-251、发酵时候时间没把握好,发酵过头让面团组织加大扩散,使得撑起表面但却失去支撑力;2、发酵不足导致面团组织无法顺利膨胀,口感干硬;3、和面的时候力度不够,而且压面时未压好;4、蒸的时候没盖严实,导致水汽回笼。
(0)人喜欢2023-04-251、主料:木瓜1个,山药半根,白木耳2朵,辅料:枸杞子20颗,调料:冰糖适量。2、木瓜去籽去皮取肉备用,白木耳泡发备用,山药去皮切滚刀块备用。3、砂锅中倒入约2L左右的清水,放如泡发的白木耳大火烧开。4、开锅后放入山药,
(0)人喜欢2023-04-251、食材:黄瓜半根、火腿半根、豆干1块、西红柿1个、黑木耳1把、大葱适量、豆油适量、酱油适量、食用盐适量、五香粉适量、味精适量、土豆淀粉适量。2、将黄瓜、西红柿、木耳、豆干、火腿都切成小丁,大葱切成葱花。3、锅里放入适量
(0)人喜欢2023-04-251、原料:鸡蛋两个(蛋白80克、蛋黄30克)白糖20克、植物油20克、低筋面粉40克、盐0.5克、蒸过的南瓜泥60克、蔓越莓30克、水10克左右。2、蛋白倒入无油无水的容器中,分三次加入白糖,和盐打发至倒三角。3、蒸好的
(0)人喜欢2023-04-251、原料:中筋面粉100克,开水65克,油约5克,糯米100克,香菇5个,玉米粒适量,虾皮适量。2、糯米用清水浸泡5个小时以上。取一盘子,铺上沙布,把糯米铺在沙布上,撒少许水,置于蒸笼里蒸20-30分钟。香菇切成大粒,与
(0)人喜欢2023-04-251、发酵时候时间没把握好,发酵过头让面团组织加大扩散,使得撑起表面但却失去支撑力;2、发酵不足导致面团组织无法顺利膨胀,口感干硬;3、和面的时候力度不够,而且压面时未压好;4、蒸的时候没盖严实,导致水汽回笼。
(0)人喜欢2023-04-251、主料:木瓜1个,山药半根,白木耳2朵,辅料:枸杞子20颗,调料:冰糖适量。2、木瓜去籽去皮取肉备用,白木耳泡发备用,山药去皮切滚刀块备用。3、砂锅中倒入约2L左右的清水,放如泡发的白木耳大火烧开。4、开锅后放入山药,
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