时间:2023-12-29人气:作者:未知
1、用料:胡萝卜适量、豌豆200克、陈醋适量、大蒜3瓣、香油适量、花椒油适量、盐适量、蔬之鲜少许、白糖少许、酱油适量、辣椒油适量。
2、将嫩豌豆夹剥出豌豆粒洗净备用。
3、胡萝卜洗净切丁备用。
4、锅里水烧开后放入豌豆煮4分钟以后,放入胡萝卜在煮一分钟,关火过滤盛出。
5、盛出倒进提前准备好的凉水里,5分钟后即可过滤起来待备用。
6、将豌豆放在容器中,加入适量的盐、大蒜末、少许蔬之鲜、一勺凉拌酱油、两勺陈醋。
7、加入两勺油辣子。
8、加入一勺花椒油和少许白糖(自制花椒油特麻)。
9、加入半勺香油,所有调料加齐后拌匀即可装盘了。
10、清爽可口的凉拌豌豆菜做好了。
1、主料:五花肉,土豆,高汤,八角,桂皮,香叶,老抽料酒。 2、切完后,用冷水浸没,水中放半杯料酒。放在水中浸,可以浸去毛细血管中的血水,水中加酒易于肉纤维吸收,去除肉腥。肉不宜多浸,多浸则鲜味尽失,一般浸十五分钟左右
(0)人喜欢2023-12-291、主要食材:五花肉,咸菜。 2、调料:老抽、生抽。 3、辅料:八角、川椒、米酒、姜片、香叶、红糖。 4、五花肉洗干净放锅里,加冷水,姜片两片,香叶一片,葱段两段,川椒两粒,加热至筷子能轻易刺破五花肉。捞起,过冷河
(0)人喜欢2023-12-291、材料:鸭肝250克,胡萝卜50克,青椒角少许,鸡蛋清1个。调料油500克(约耗50克),绍酒、酱油各1大匙,醋、白糖各1小勺,花椒油1/2小勺,精盐,味精各1/4小勺,葱、姜丝、蒜片各少许,淀粉适量。 2、鸭肝洗涤
(0)人喜欢2023-12-291、食材:牛肉(250g)、土豆(50g)、料酒(10g)酱油(30g)、食用油(50g)、精盐(10g)、味精(2g)、胡椒粉(2g)白糖(15g)、姜(10g)、葱(10g)、蒜末(10g)、青椒(30g)、香辣酱(
(0)人喜欢2023-12-291、主料:五花肉,土豆,高汤,八角,桂皮,香叶,老抽料酒。 2、切完后,用冷水浸没,水中放半杯料酒。放在水中浸,可以浸去毛细血管中的血水,水中加酒易于肉纤维吸收,去除肉腥。肉不宜多浸,多浸则鲜味尽失,一般浸十五分钟左右
(0)人喜欢2023-12-291、用料:胡萝卜适量、豌豆200克、陈醋适量、大蒜3瓣、香油适量、花椒油适量、盐适量、蔬之鲜少许、白糖少许、酱油适量、辣椒油适量。 2、将嫩豌豆夹剥出豌豆粒洗净备用。 3、胡萝卜洗净切丁备用。 4、锅里水烧开后放入
(0)人喜欢2023-12-291、主要食材:五花肉,咸菜。 2、调料:老抽、生抽。 3、辅料:八角、川椒、米酒、姜片、香叶、红糖。 4、五花肉洗干净放锅里,加冷水,姜片两片,香叶一片,葱段两段,川椒两粒,加热至筷子能轻易刺破五花肉。捞起,过冷河
(0)人喜欢2023-12-291、材料:鸭肝250克,胡萝卜50克,青椒角少许,鸡蛋清1个。调料油500克(约耗50克),绍酒、酱油各1大匙,醋、白糖各1小勺,花椒油1/2小勺,精盐,味精各1/4小勺,葱、姜丝、蒜片各少许,淀粉适量。 2、鸭肝洗涤
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