时间:2023-10-22人气:作者:未知
1、材料:牛肉2斤、洋葱1个、鸡蛋1个、色拉油2-3汤匙、韩式辣酱2汤匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙。
2、烤牛肉用的牛肉,一般选择牛的上脑,肋条,里脊等部位都可以,肉质嫩,口感好。
3、把牛肉切成薄厚均匀些的片。牛肉吃着嫩不嫩,切牛肉也很讲究,牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较密实,所以要横切,将长纤维切断,不要顺着纤维组织切,这样牛肉嚼不烂。首先要找到牛肉的纹理,然后刀垂直于肉的纹理切下去,就是顶刀切,横着牛肉的纹路切。
4、把洋葱切成丝。
5、把切好的牛肉片放到盆内,加入洋葱丝,韩式辣酱2汤匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙。
6、带上一次性手套,用手把牛肉和调料抓匀,牛肉变得有黏性,调料充分融合在牛肉上,淋入色拉油,抓匀,锁住牛肉的水分。盖上保鲜膜,腌制半小时—1小时。
7、到时间后,把牛肉和洋葱一起放入烤锅内,摊开就可以烤制牛肉了。
8、牛肉变色就可以吃了,牛肉烤制时间过长,失去了水分,吃着口感柴,吃着不嫩,还嚼不烂。
1、食材:高筋面粉300克、酵母3克、盐4克、细砂糖30克、鸡蛋1个、清水110克、黄油30克、热狗肠8根。2、将所有主料放入面包桶内。(黄油除外,鸡蛋留出10克为刷面)3、放入面包机内,启动和面程序20分钟。4、20分
(0)人喜欢2023-10-221、食材:面粉500g、温水少量、剪刀一把、盐,鸡精,蒜末,葱花,小米椒,生抽,香醋,秘制辣椒油各适量。2、500g面粉中加少量的盐,提高面的筋度,面粉里如果打个鸡蛋的话,口感回更好,颜色也好看,做出来的面团微微泛黄。3
(1)人喜欢2023-10-221、食材:三文鱼适量、姜适量。2、将买回的三文鱼洗净稍微泡一会儿备用。3、把三文鱼去皮切片,切片时再检查下有没有遗漏的鱼刺。4、把姜切片放在肉上,如果宝宝不接受姜的味道可以用柠檬去腥,把柠檬切片放在肉片上就可以。5、放到
(0)人喜欢2023-10-221、准备材料:淀粉、水、待过滤的炸油、筷子、勺、锅。2、准备好淀粉和水,以1:1.5的比例混合在一起。3、将水倒入淀粉中,搅拌成均匀的面糊。注意面糊不能调太稀,否则就不能吸出油里的杂质了。4、开火将油温加热至6-7成热,
(0)人喜欢2023-10-221、材料:牛肉2斤、洋葱1个、鸡蛋1个、色拉油2-3汤匙、韩式辣酱2汤匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙。2、烤牛肉用的牛肉,一般选择牛的上脑,
(0)人喜欢2023-10-221、食材:高筋面粉300克、酵母3克、盐4克、细砂糖30克、鸡蛋1个、清水110克、黄油30克、热狗肠8根。2、将所有主料放入面包桶内。(黄油除外,鸡蛋留出10克为刷面)3、放入面包机内,启动和面程序20分钟。4、20分
(0)人喜欢2023-10-221、食材:面粉500g、温水少量、剪刀一把、盐,鸡精,蒜末,葱花,小米椒,生抽,香醋,秘制辣椒油各适量。2、500g面粉中加少量的盐,提高面的筋度,面粉里如果打个鸡蛋的话,口感回更好,颜色也好看,做出来的面团微微泛黄。3
(1)人喜欢2023-10-221、食材:三文鱼适量、姜适量。2、将买回的三文鱼洗净稍微泡一会儿备用。3、把三文鱼去皮切片,切片时再检查下有没有遗漏的鱼刺。4、把姜切片放在肉上,如果宝宝不接受姜的味道可以用柠檬去腥,把柠檬切片放在肉片上就可以。5、放到
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