时间:2023-10-22人气:作者:未知
1、【苦瓜炒牛肉】
准备材料:一块牛肉,一根苦瓜。
牛肉切片,用盐、黑胡椒、生抽、鸡粉和油腌制片刻,鸡粉有鲜味又有嫩肉的作用,可以增进食。
苦瓜洗净,去瓤,切片,红彩椒切细条,红彩椒能让苦瓜炒牛肉增色増味。
烧开水,放入苦瓜片,焯一下,倒出来用冷水冲一下。
炒锅烧热油,爆香姜蒜,放牛肉片翻炒。
当牛肉炒得差不多熟,还有点微红,放红彩椒条和苦瓜片,翻炒。
把所有食材炒熟,加入一勺蚝油,用蚝油能增加这道菜的鲜味。炒匀盛碟即可。
2、【苦瓜焖排骨】
准备食材:新鲜排骨斩小块,苦瓜切小块,姜蒜剁成蓉。
煮沸水后放少许油和盐,加入苦瓜块,焯水后捞起沥干水分。
排骨和清水一起放入炒锅焯水,用冷水冲洗掉血水。
炒锅放油,加入砂糖,用小火融化砂糖,加入排骨,将排骨炒至金黄。
倒入姜蒜炒香,再放入料酒、蚝油和酱油,翻炒均匀。
加入没过排骨的开水,煮沸后转中小火焖20分钟。
加入苦瓜块,烧开后转中小火焖约10分钟,将苦瓜焖软入味。
出锅前可以根据个人口味放盐。
3、【豆豉鲮鱼炒苦瓜】
准备食材,2个苦瓜大约500克、蒜剥皮拍一下,打开豆豉鲮鱼罐头。
苦瓜洗净,去瓤,切片。
炒锅烧热油,爆香蒜肉,下苦瓜片翻炒。
放1小勺盐,翻炒均匀。
再放1勺少糖,炒匀,放少许砂糖,可以中和豆豉鲮鱼的咸味,味道更柔和
倒豆豉鲮鱼翻炒,放多少豆豉鲮鱼可以按照喜好。关火前放少许红辣椒,炒匀就可以装盘了。
1、食材:丝瓜一个,鸡蛋三个,油适量,蒜适量,盐适量。2、丝瓜去皮切片,鸡蛋加盐打成蛋液,蒜切末。3、平底锅下油烧热,倒入鸡蛋液。4、稍微开始凝固时用筷子迅速滑散。5、把鸡蛋拔到一边,下油爆香蒜末。6、下丝瓜,炒到丝瓜变
(0)人喜欢2023-10-221、主料:面粉400克;辅料:菠菜200克,酵母2克,黄瓜100克,猪肉(瘦)100克。调料:辣椒油10克,大蒜(白皮)3克,酱油2克,陈醋10克,盐3克。2、把波菜洗干净,用开水焯过捞起过凉水,打磨成波菜泥取汁;3、面
(0)人喜欢2023-10-221、材料:蛇豆角,葱,蒜,姜,盐,鸡精各适量。 2、新鲜的蛇豆角,蛇豆角有籽,所以如果不爱吃蛇豆角的籽的话,可以去除。如果并不介意,也可以保留,并不会影响口感。但是蛇豆角的外皮要尽量去除,去除以后的蛇豆角味道更加清香扑
(0)人喜欢2023-10-221、主料:丝瓜1根、火腿适量。2、辅料:水晶虾米适量、肉松少许、大蒜10-12粒。3、大蒜去外衣后切碎后与火腿丁同剁碎成泥状。4、丝瓜刨皮后切成段。5、用少许盐抓腌一下。6、用勺子把丝瓜肉挖出来成窝状。7、挖出来的丝瓜肉
(0)人喜欢2023-10-221、食材:丝瓜一个,鸡蛋三个,油适量,蒜适量,盐适量。2、丝瓜去皮切片,鸡蛋加盐打成蛋液,蒜切末。3、平底锅下油烧热,倒入鸡蛋液。4、稍微开始凝固时用筷子迅速滑散。5、把鸡蛋拔到一边,下油爆香蒜末。6、下丝瓜,炒到丝瓜变
(0)人喜欢2023-10-221、【苦瓜炒牛肉】准备材料:一块牛肉,一根苦瓜。牛肉切片,用盐、黑胡椒、生抽、鸡粉和油腌制片刻,鸡粉有鲜味又有嫩肉的作用,可以增进食。苦瓜洗净,去瓤,切片,红彩椒切细条,红彩椒能让苦瓜炒牛肉增色増味。烧开水,放入苦瓜片,
(0)人喜欢2023-10-221、主料:面粉400克;辅料:菠菜200克,酵母2克,黄瓜100克,猪肉(瘦)100克。调料:辣椒油10克,大蒜(白皮)3克,酱油2克,陈醋10克,盐3克。2、把波菜洗干净,用开水焯过捞起过凉水,打磨成波菜泥取汁;3、面
(0)人喜欢2023-10-221、材料:蛇豆角,葱,蒜,姜,盐,鸡精各适量。 2、新鲜的蛇豆角,蛇豆角有籽,所以如果不爱吃蛇豆角的籽的话,可以去除。如果并不介意,也可以保留,并不会影响口感。但是蛇豆角的外皮要尽量去除,去除以后的蛇豆角味道更加清香扑
(0)人喜欢2023-10-22