时间:2023-12-29人气:作者:未知
1、材料:鸡1只(约750克),鲜椰子4个,莲子60克,生姜5片。
2、先将鸡(当加竖刀旁)净,去内脏及肥油,斩件,下油起镬,爆香姜,然后下鸡块爆片刻,取出备用。
3、再取2个椰子用锯锯开盖,另2个椰子取出椰汁、椰肉,把椰肉切成块,与鸡、莲子肉一齐放入锯开盖的椰子内,加入椰汁至满为止,盖上椰子盖,放入锅内,文火隔开水炖2--3小时,调味供用。
1、主料:五花肉,土豆,高汤,八角,桂皮,香叶,老抽料酒。 2、切完后,用冷水浸没,水中放半杯料酒。放在水中浸,可以浸去毛细血管中的血水,水中加酒易于肉纤维吸收,去除肉腥。肉不宜多浸,多浸则鲜味尽失,一般浸十五分钟左右
(0)人喜欢2023-12-291、用料:胡萝卜适量、豌豆200克、陈醋适量、大蒜3瓣、香油适量、花椒油适量、盐适量、蔬之鲜少许、白糖少许、酱油适量、辣椒油适量。 2、将嫩豌豆夹剥出豌豆粒洗净备用。 3、胡萝卜洗净切丁备用。 4、锅里水烧开后放入
(0)人喜欢2023-12-291、主要食材:五花肉,咸菜。 2、调料:老抽、生抽。 3、辅料:八角、川椒、米酒、姜片、香叶、红糖。 4、五花肉洗干净放锅里,加冷水,姜片两片,香叶一片,葱段两段,川椒两粒,加热至筷子能轻易刺破五花肉。捞起,过冷河
(0)人喜欢2023-12-291、材料:鸭肝250克,胡萝卜50克,青椒角少许,鸡蛋清1个。调料油500克(约耗50克),绍酒、酱油各1大匙,醋、白糖各1小勺,花椒油1/2小勺,精盐,味精各1/4小勺,葱、姜丝、蒜片各少许,淀粉适量。 2、鸭肝洗涤
(1)人喜欢2023-12-291、材料:鸡1只(约750克),鲜椰子4个,莲子60克,生姜5片。2、先将鸡(当加竖刀旁)净,去内脏及肥油,斩件,下油起镬,爆香姜,然后下鸡块爆片刻,取出备用。3、再取2个椰子用锯锯开盖,另2个椰子取出椰汁、椰肉,把椰肉
(0)人喜欢2023-12-291、主料:五花肉,土豆,高汤,八角,桂皮,香叶,老抽料酒。 2、切完后,用冷水浸没,水中放半杯料酒。放在水中浸,可以浸去毛细血管中的血水,水中加酒易于肉纤维吸收,去除肉腥。肉不宜多浸,多浸则鲜味尽失,一般浸十五分钟左右
(0)人喜欢2023-12-291、用料:胡萝卜适量、豌豆200克、陈醋适量、大蒜3瓣、香油适量、花椒油适量、盐适量、蔬之鲜少许、白糖少许、酱油适量、辣椒油适量。 2、将嫩豌豆夹剥出豌豆粒洗净备用。 3、胡萝卜洗净切丁备用。 4、锅里水烧开后放入
(0)人喜欢2023-12-291、主要食材:五花肉,咸菜。 2、调料:老抽、生抽。 3、辅料:八角、川椒、米酒、姜片、香叶、红糖。 4、五花肉洗干净放锅里,加冷水,姜片两片,香叶一片,葱段两段,川椒两粒,加热至筷子能轻易刺破五花肉。捞起,过冷河
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