毛豆的保存方法怎么做好吃 毛豆怎么保存
时间：2023-03-16人气：作者：佚名
1、毛豆去荚。剥毛豆别直接用指甲去抠，否则用不了多久你就会发现指甲废了。其实毛豆尖角处有一个小按钮，用手轻轻一捏毛豆就会开口，然后把毛豆米分离出来就行。这样不伤手，还快速。
2、毛豆剥好后，用水简单冲洗一下，控干水分，放进蒸锅笼屉上，记得要开水上锅啊！蒸六分钟左右。毛豆米无农药，所以无需过度清洗，把去荚过程中的杂质去除就行。
3、蒸好后，平摊在面板上，晾到常温，装入盘中。然后锅中倒入少许玉米油，烧到五成热，也就是能微微看到冒黑烟，倒进晾凉的毛豆米中，用筷子搅拌均匀，尽量使每一颗毛豆米都能均匀地裹上一层玉米油。
4、然后分批装进保鲜袋中。保鲜袋无需太大，装入的量也无需太多，基本上够一次食用即可。吃的时候取出来一包，不论是炒还是凉拌，鲜嫩也省事。
5、蒸的烹饪方式最能保留食材的原汁原味和营养，而且拌上植物油后，能隔断毛豆与外界空气的接触，还能锁住所含的水分不流失，使毛豆持久的处于新鲜状态。
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1、用料 ：自发粉500克、温水适量、白糖适量2、温水白糖拌匀加自发小麦粉拌匀。3、揉成光滑面团。4、发酵30分钟，常温。温度27℃。5、放案板上加玉米油和普通面粉（此时不能再用自发小麦粉）揉光滑。6、切面光滑，无气泡。
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材料：普通面粉200克，鸡蛋1个，小苏打粉1.5克，白糖20克，盐2克，水50克。1、将所有原料放入盆中混合均匀揉成光滑面团，用盆盖上松驰30分钟。2、擀成面片再切成细面条，将面条搓圆，再向相反方搓，再对折用手指套在面条
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1、用料：面粉100克，白糖25克，花生油10克，鸡蛋10克，浓糖浆20克，小苏打0.5克，水17.5克，熟黑芝麻适量。 2、将白糖和鸡蛋倒入碗中，搅拌至发白。加入糖浆，小苏打和适量水，搅拌至溶化。倒入花生油。 3、
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1、食材：糯米粉200克、玉米粉50克、酵母3克、白糖5克、蔓越莓干30克、食用油少许。 2、取糯米粉，玉米粉，酵母。 3、放入白糖，缓慢加入适量温水，边加边搅拌成面糊，当筷子搅动的痕迹能停留住就可以了，盖上盖发酵。
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