时间:2024-04-14人气:作者:佚名
翻糖蛋糕是一种工艺性很强的蛋糕。它不同于我们平时所吃的忌廉或奶油蛋糕,是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油,覆盖在蛋糕体上,再以各种糖塑的花朵,动物等作装饰,做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长,而且漂亮,立体,容易成形,在造型上发挥空间比较大,所以是国外最流行的一种蛋糕,也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。
由于翻糖蛋糕用料以及制作工艺的与众不同,其可塑性是普通的鲜奶油蛋糕所无法比拟的。可以说,所有你能想象到和不能想象到的立体造型,都能通过翻糖工艺在蛋糕上一一实现。
将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离,蛋白打入无水无油的干净盆中,蛋黄直接打入装有油的容器中,加入四分之一的糖在蛋黄混合液中,搅拌均匀;再分三次加入过来筛的低筋面粉和盐。
(0)人喜欢2024-04-14翻糖蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,是人们最常食用的糕点之一。
(0)人喜欢2024-04-141、金针菇切指头长短的段,香菇切丝,芹菜切段,半个红萝卜切细丝, 两个红辣椒切细丝,仔姜切细丝。2、油锅烧热,先下姜丝、辣椒丝爆炒。3、放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段炒熟。4、放入金针菇炒,加陴县豆瓣酱、镇江香醋、糖翻炒片
(0)人喜欢2024-04-141、金针菇的热量:26大卡/100g。2、金针菇的营养十分丰富,甚至高于一般的菌类,每100克金针菇中含有如下营养素:热量26(大卡),钾195(毫克),磷97(毫克),胡萝卜素30(微克),镁17(毫克),碳水化合物6
(0)人喜欢2024-04-14翻糖蛋糕是一种工艺性很强的蛋糕。它不同于我们平时所吃的忌廉或奶油蛋糕,是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油,覆盖在蛋糕体上,再以各种糖塑的花朵,动物等作装饰,做
(0)人喜欢2024-04-14将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离,蛋白打入无水无油的干净盆中,蛋黄直接打入装有油的容器中,加入四分之一的糖在蛋黄混合液中,搅拌均匀;再分三次加入过来筛的低筋面粉和盐。
(0)人喜欢2024-04-14翻糖蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,是人们最常食用的糕点之一。
(0)人喜欢2024-04-141、金针菇切指头长短的段,香菇切丝,芹菜切段,半个红萝卜切细丝, 两个红辣椒切细丝,仔姜切细丝。2、油锅烧热,先下姜丝、辣椒丝爆炒。3、放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段炒熟。4、放入金针菇炒,加陴县豆瓣酱、镇江香醋、糖翻炒片
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