熏鸡腿的做法 熏鸡腿的做法最正宗的做法
时间：2024-04-26人气：作者：佚名
1、主料：鸡腿1个约300g。
2、辅料:味精适量、盐适量、姜片适量、葱段适量、料酒适量、白糖10g、陈皮50g、茶叶15g、生抽适量。
3、熏料：白糖10g、陈皮50g、茶叶15g。
4、去异味：将洗净的鸡腿，凉水入锅，并加适量料酒，烧开后捞出，冲洗干净。
5、煮熟：锅中放入清水，加姜片、葱段和适量盐烧开后，放入洗好的鸡腿煮15分钟左右。煮至熟儿不烂为宜。
6、将煮熟的鸡腿捞出，趁热在表面涂抹生抽、盐、味精，使其入味。
7、把铁锅置于炉上，垫一层餐巾纸，然后放入熏料。
8、放上箅子，把腌好的鸡腿放入。在带皮的一面刷些明。
9、盖上锅盖，加大火烧制。
10、烧至锅盖的边缘冒出黄烟，待1-2分钟左右。关火，待烟散后方可揭盖。
11、揭盖后，检查熏制的色泽。如色浅味淡，可以翻个再熏一次。一般最好一次到位。
12、出锅装盘，即可享用。
最新文章
1、食材鸡蛋2个、黄酱3大匙、小白菜适量辅料黄瓜适量、生菜适量、香菜适量调料色拉油适量、小葱1根。 2、鸡蛋打散，加料酒；小葱切碎待用 。 3、炒锅倒油，放葱花，倒入鸡蛋液。 4、鸡蛋炒散后，加大酱，翻炒均匀即可出锅
(0)人喜欢2024-04-26
1、食材：鲫鱼2条、藿香3两、葱3根、蒜头1个、姜适量、泡椒适量、油适量、酱油10毫升、料酒10毫升、盐5克、醋10毫升、鸡精3克、白糖少量。 2、将姜丝塞进鱼肚子里，用盐和料酒腌制20分钟。 3、准备佐料，将泡海椒
(0)人喜欢2024-04-26
1、主料：山药1根、胡萝卜半根。 2、辅料：盐适量、醋适量、糖适量、鸡精适量。 3、山药削皮洗净切片用水冲洗几下。 4、胡萝卜切片。 5、起油锅下胡萝卜翻炒至变色。 6、加入山药。 7、先加白醋3勺，然后加入
(0)人喜欢2024-04-26
1、主要食材：海葵，尖椒。 2、原料：油、料酒、味精、盐。 3、海葵洗净切块，在开水中迅速焯一下，马上捞出过凉水，沥干水分备用。 4、起油锅，热锅冷油，油热后，下入姜丝爆香。 5、烹入料酒，下入青椒丝翻炒一分钟。
(0)人喜欢2024-04-26
1、主料：鸡腿1个约300g。 2、辅料:味精适量、盐适量、姜片适量、葱段适量、料酒适量、白糖10g、陈皮50g、茶叶15g、生抽适量。 3、熏料：白糖10g、陈皮50g、茶叶15g。 4、去异味：将洗净的鸡腿，凉
(0)人喜欢2024-04-26-
1、食材鸡蛋2个、黄酱3大匙、小白菜适量辅料黄瓜适量、生菜适量、香菜适量调料色拉油适量、小葱1根。 2、鸡蛋打散，加料酒；小葱切碎待用 。 3、炒锅倒油，放葱花，倒入鸡蛋液。 4、鸡蛋炒散后，加大酱，翻炒均匀即可出锅
(0)人喜欢2024-04-26 -
1、食材：鲫鱼2条、藿香3两、葱3根、蒜头1个、姜适量、泡椒适量、油适量、酱油10毫升、料酒10毫升、盐5克、醋10毫升、鸡精3克、白糖少量。 2、将姜丝塞进鱼肚子里，用盐和料酒腌制20分钟。 3、准备佐料，将泡海椒
(0)人喜欢2024-04-26 -
1、主料：山药1根、胡萝卜半根。 2、辅料：盐适量、醋适量、糖适量、鸡精适量。 3、山药削皮洗净切片用水冲洗几下。 4、胡萝卜切片。 5、起油锅下胡萝卜翻炒至变色。 6、加入山药。 7、先加白醋3勺，然后加入
(0)人喜欢2024-04-26
